MATERIE PRIME

Materie funzionali per la gelateria, pasticceria e prodotti da forno.

F0020 ELDORADO CAFFE' SOLUBILE
Caffè a solubilità istantanea, ottenuto da arabica e robusta.
20 kg

G0002 AMIDO DI MAIS MODIFICATO
Amido di mais modificato impiegato nelle preparazioni a caldo.
25 kg

G0003 AMIDO DI MAIS MODIFICATO pregelatinizzato
Amido di mais modificato pregelatinizzato impiegato nelle preparazioni a freddo.
25 kg

G0001 AMIDO DI MAIS NATIVO
Amido di mais nativo impiegato nelle preparazioni a caldo.
25 kg

N0130 FIBRA PIU'
Integratore di fibre vegetali, impiegato per migliorare la struttura dei gelati.
20 kg

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