SOSTITUTI DEL LATTE E PROTEINE

Sostituti in polvere, del latte magro, intero e panna. Proteine del latte e vegetali in polvere.

A0002 OPTIMIL 30
Latte magro con proteine del latte. Ideale per ottenere cremosità nei gelati e per creme vellutate in pasticceria.
25 kg

A0001 PROMIL 20L20
Latte magro con proteine. Raccomandato in gelateria per dare cremosità. Alternativa al latte magro in polvere.
25 kg

A0043 INSTANT FAT 26
Proteine del latte con il 26% di grassi vegetali di cocco, raffinati. Alternativa al latte intero in polvere.
25 kg

A0003 OPTIFAT 26 V
Latte con il 26% di grassi vegetali raffinati di cocco. Alternativa al latte intero fresco e in polvere.
25 kg

A0037 OPTILAT 70
Grassi vegetali di cocco raffinati, al 70%.Alternativa alla panna di latte. Non apporta colesterolo.
20 kg

A0048 OPTIMIL 150i
Proteine del latte al 15%. Si disperde negli impasti con le farine. Per panini al latte, impasti dolciari, biscotti.
25 kg

A0022 PROMIL 3850
Proteine del latte all’85%. Con proprietà stabilizzanti ed emulsionanti.
15 kg

O0017 PRO800V
Proteine vegetali concentrate per gelati crema e frutta convenzionali e per vegani. Proprietà montanti, emulsionanti, strutturanti.
12,5 kg

O0020 PROPLUS 900V
Proteine vegetali utilizzate per la produzione di gelati crema e frutta, convenzionali, senza lattosio e per vegani. Proprietà montanti, emulsionanti, strutturanti.
20 kg

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