SOSTITUTI DEL LATTE E PROTEINE

SOSTITUTI DEL LATTE MAGRO

A0001 PROMIL 20L20
Latte magro con proteine. Raccomandato in gelateria per dare cremosità. Alternativa al latte magro in polvere.
25 kg

A0106 PROMIL 15L08
Latte magro con proteine. Raccomandato in gelateria per dare cremosità. Alternativa al latte magro in polvere.
26 kg

A0002 OPTIMIL 30
Latte magro con proteine del latte. Ideale per ottenere cremosità nei gelati e per creme vellutate in pasticceria.
25 kg

SOSTITUTI DEL LATTE INTERO

A0003 OPTIFAT 26 V
Latte con il 26% di grassi vegetali raffinati di cocco. Alternativa al latte intero fresco e in polvere.
25 kg

A0043 INSTANT FAT 26
Proteine del latte con il 26% di grassi vegetali di cocco, raffinati. Alternativa al latte intero in polvere.
25 kg

SOSTITUTI DELLA PANNA

A0037 OPTILAT 70
Grassi vegetali di cocco raffinati, al 70%.Alternativa alla panna di latte. Non apporta colesterolo.
20 kg

PROTEINE DEL LATTE

A0022 PROMIL 3850
Proteine del latte all’85%. Con proprietà stabilizzanti ed emulsionanti.
15 kg

A0048 OPTIMIL 150i
Proteine del latte al 15%. Si disperde negli impasti con le farine. Per panini al latte, impasti dolciari, biscotti.
25 kg

PROTEINE VEGETALI

O0020 PROPLUS 900V
Proteine vegetali utilizzate per la produzione di gelati crema e frutta, convenzionali, senza lattosio e per vegani. Proprietà montanti, emulsionanti, strutturanti.
20 kg